| 1. |
Bei herkömmlichen Eismaschinen mussen
die Früchte geschält, püriert und dann auch noch passiert werden.
Das ist zeit- und arbeitsaufwendig!
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| 2. |
Eine Investition, die sich schnell bezahlt macht!
Im Vergleich zu 2-Liter-Eismaschinen kostet der
Pacojet die Hälfte, aber
er
- produziert pro Stunde die doppelte Menge und
- bringt die zweifache Arbeitsgeschwindigkeit,
- ist praktischer in der Handhabung
(einfachere/schnellere Zubereitung und Reinigung),
- ist ein flexibleres System
(jederzeit erweiterbar) und
- ist vielseitiger (zahlreiche
weitere Einsatzmöglichkeiten)
Fazit: Der Pacojet zahlt sich viel schneller aus!
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| 3. |
Durch das Einfrieren im Becher bleiben Frische und Aroma
bis zur Verarbeitung optimal erhalten.
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| 4. |
Beim Pacossieren wird das natürliche Fruchtaroma noch
verstärkt und es entsteht ein hochwertiges Endprodukt, das in puncto Konsistenz
und Geschmack gleichermaßen überzeugt. Früchte und andere Zutaten
werden so fein zerkleinert, dass sämtliche Geschmacksstoffe freigesetzt werden.
Die verwendete Zucker- und Fettmenge kann beliebig reduziert werden, Qualität
und Geschmack bleiben davon unberührt.
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| 5. |
Beim Pacossieren entsteht ein homogenes Endprodukt von
feinster Konsistenz, das eine für Sorbets und Speiseeis ideale Serviertemperatur
von -7°C bis -12°C aufweist.
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| 6. |
Der Pacojet ist ein praktisches und unkompliziertes Gerät,
das Ihnen viel Zeit und Arbeit spart. Sie bereiten die Becher dann, wenn es Ihnen
passt, und in beliebiger Zahl vor und stellen sie in den Tiefkühler. Je nach
Bedarf verarbeiten Sie zu gegebener Zeit die erforderliche Menge oder auch den
ganzen Becher.
Reduzieren Sie den täglichen Besorgungs-und Vorbereitungsstress. Kaufen Sie
auch frische Zutaten in größeren Mengen (Kosteneinsparung!) und bereiten
Sie Becher, beispielsweise für Sorbets und Eiscremes, gleich für die
gesamte kommende Woche vor. Damit sparen Sie auch Zeit, zumal Sie für Sorbets
keine aufwendige Mischung herstellen müssen (kein Schälen, Pürieren
und Passieren).
Früchte oder Gemüse werden einfach gewürfelt oder gehackt, in
Becher gefüllt und eingefroren. Je nach Tagesbedarf können Sie die Becherinhalte
dann verarbeiten.
Genauso kann der Pacojet die Effizienz (und Qualität) Ihrer Eisproduktion
steigern:
Stellen Sie nach Ihrem Rezept die Basiseiscreme gleich in größerer
Menge her. In Becher füllen, die Früchte dazugeben - Sie können
beliebig variieren -, umrühren, Becher verschließen und einfrieren.
Die Becherinhalte können jederzeit und in der jeweils benötigten Menge
vorbereitet und später dann verarbeitet werden.
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| 7. |
Die Verarbeitung erfolgt schnell und vollautomatisch. Eine
Portion (etwa 100 g) ist nach nur 20 Sekunden fertig, der gesamte Becherinhalt
(ergibt 1 Liter) in weniger als 4 Minuten pacossiert.
Für die Herstellung à la minute lässt sich die benötigte
Menge genau programmieren. Der Pacojet verarbeitet dann nur die eingegebene Zahl
von Portionen und der übrige Becherinhalt bleibt unangetastet. Der pacossierte
Anteil weist jetzt eine ideale Serviertemperatur (etwa -10°C) auf, während
der Rest weiterhin tiefgefroren ist (-20°C).
Wenn Sie größere Mengen benötigen oder verschiedene Geschmacksrichtungen
servierbereit halten wollen, verarbeiten Sie die entsprechende Anzahl von Bechern
komplett (ohne Portionsvorwahl) und bewahren sie, genau wie fertig gekauftes Sorbet
oder Eis, in einer entsprechend temperierten Servicevitrine auf. Nach Geschäftsschluss
stellen Sie die gar nicht verwendeten beziehungsweise angebrochenen Becher einfach
wieder in den Tiefkühler und "repacossieren" sie am nächsten
Tag oder wann immer sie sonst benötigt werden.
Falls Sie über keine spezielle Servicevitrine verfügen, stellen Sie
die verarbeiteten Becher wieder in einen Tiefkühler. Dort behalten sie für
etwa 2 Stunden die Serviertemperatur (während industriell hergestellte Eiscremes
aufgrund ihres deutlich höheren Zucker- und Fettanteils sowie der enthaltenen
chemischen Stabilisatoren/Emulgatoren und anderen Zusätze nicht so schnell
hart gefrieren). Sollte der Becherinhalt für den Eisportionierer zu fest
werden, pacossieren Sie ihn einfach erneut, was weniger als 4 Minuten in Anspruch
nimmt.
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| 8. |
Der Pacojet steigert die Ertragskraft jedes Restaurants.
Denn er spart Zeit und Arbeit, verbessert die Effizienz und senkt die Materialausgaben.
Reste werden vermieden. Außerdem können Sie dank des Pacojet Ihre Speisekarte
viel leichter mit neuen und originellen Geschmacksvarianten und Zubereitungen
bereichern.
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| 9. |
Da der Pacojet alles tiefgefroren verarbeitet und so die
Gefrierkette niemals unterbrochen wird, können teils aufgebrauchte Becher
problemlos zurück in den Tiefkühler gestellt und am nächsten Tag
oder eben dann, wenn sie gebraucht werden, "repacossiert" werden. Das
ist absolut sicher. Reste müssen nicht mehr weggeworfen werden.
Auch Verluste infolge von Kristallisierung gehören der Vergangenheit an.
Falls sie stattgefunden hat , "repacossieren" Sie den Becher einfach.
Dieser Vorgang kann mehrmals wiederholt werden. Die
Kristalle lösen sich ohne Qualitätsverluste auf.
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| 10. |
Für den Pacojet ist keine Menge zu groß oder
zu klein. Dank seines flexiblen Konzepts lässt sich das System ohne weiteres
an individuelle Bedarfsmengen anpassen. Manche Restaurants haben sogar bis zu
60 Becher im Einsatz.
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| 11. |
Der Pacojet bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten.
Neben gefrorenen Desserts lassen sich mit dem Gerät zahlreiche andere süße
wie auch pikante Zubereitungen herstellen.
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| 12. |
Der Pacojet lässt sich schnell und ohne Mühe
reinigen: Ein Wasch- oder Spüldurchgang dauert nur 60 Sekunden und ist mit
einem Knopfdruck erledigt. Mit seinem kompakten Design lässt sich der Pacojet
überall problemlos aufstellen und ans Netz anschließen.
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