El célebre chef Rolf Caviezel crea menús de temporada para la Pacojet

21.10.2011

Pacojet tiene el placer de anunciar que ha firmado a un acuerdo de cooperación con el chef de cocina molecular Rolf Caviezel. Como nuevo embajador de la marca Pacojet, Caviezel creará menús de temporada para la audiencia internacional que serán presentados en la página web de Pacojet tres veces al año.

La revista Gourmet Journal ha calificado a Claviezel como “el mejor chef en gastronomía molecular de la Suiza alemana”, junto con su mujer Célia dirige el restaurante Station 1 en Grenchen. Tan sólo un año después de su apertura, este popular restaurante ya ha sido nominado para el prestigioso premio “Best of Swiss Gastro Award 2011”.

Aparte de su restaurante, lo que ha hecho tan popular a Caviezel han sido sus múltiples incursiones en el mundillo de la gastronomía molecular. Compartir su pasión por la cocina molecular se ha convertido en su misión, introduciéndola en los hogares normales. Con esta idea en mente ha publicado dos libros que han tenido una acogida impresionante, ha aparecido en televisión y producido una serie de televisión en la web que actualmente ya está emitiendo su segundo temporada.

Caviezel, además, usa su cocina en Station 1 para formar a futuros aspirantes a chef y principiantes, y transmitirles los secretos de la gastronomía molecular. En cooperación con Pacojet ofrecerá una serie de talleres especiales para los clientes de Pacojet. “Tener una Pacojet se ha convertido en algo indispensable para la cocina molecular” afirma Caviezel. “Con ella refinamos y cambiamos la forma de los ingredientes, es una herramienta indispensable.”

Caviezel también tiene previsto exponer la Pacojet en otras de sus actividades por ejemplo en ferias de muestras y en sus apariciones en televisión.

“Estoy muy contenta de tener la oportunidad de trabajar con Caviezel” dice Anja Manz, directora ejecutiva de Pacojet. “No es sólo un chef de primera, además tiene la habilidad exclusiva de hacer accesible a todo el mundo el arte de la cocina molecular, desde cocineros amateurs a profesionales. Confío en que Caviezel será un excelente embajador de marca para Pacojet, tanto para promocionar la Pacojet como ofreciendo formación y menús a nuestros clientes.”

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Información de contacto:
Pacojet AG
Bundesstrasse 7
CH-6300 Zug/Suiza
Página web: www.pacojet.com