Snickers-Eiscreme

Zutaten für 1 Liter zu 100% (Nettomenge)

120 g Snickers
300 ml Milch
200 ml Schlagsahne 35%
100 Eigelb
70 g Zucker


Vorbereitung

1. 3 EL Milch oder Sahne in einen Becher gießen.
2. Die Snickers-Riegel an einem Ende auf eine Länge von 8 cm kürzen, im Dreieck in den Becher stellen und anfrieren, bis sie fest stehen.
3. Inzwischen eine Grundcreme (Custard) wie bei dem Rezept für Zimt-Quark-Eiscreme herstellen und erkalten lassen.
4. Die Creme in den Becher zu den Snickers gießen.
5. Vor dem Pacossieren bei -20°C für 24 Stunden tiefgefrieren.