Roquefort-Mousse

Zutaten

200 g Roquefort
200 g Emmentaler
200 ml Schlagsahne "extra" 36%
50 g Toastbrot (ohne Kruste
5 g Salz
1 x Abschmecken (weisser Pfeffer)
1 x Muskat (prise)


Vorbereitung

1. Den Roquefort und das Brot würfeln.
2. Alle Zutaten gründlich vermischen, in einen Becher füllen und das Ganze glatt streichen.
3. Zugedeckt bei -20°C für 24 Stunden tiefgefrieren.
4. Zweimal pacossieren und servieren.