Espresso-Eiskrem

Zutaten

4 dl Vollmilch
4 Schuss Espresso
80g Zucker
6 Eigelb

Vorbereitung

Milch und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Espresso hinzufügen. Die heisse Mischung mit dem Eigelb vermischen. Die Mischung zurück in den Topf geben und solange rühren, bis sie die Konsistenz von Pudding angenommen hat. Den Pudding mindestens 24 Stunden bei -22°C in einem Pacojet-Becher tiefgefrieren.